ظاهر حرفه‌ای که کارکنان با پوشیدن لباس فرم پیدا می‌کنند، می‌تواند در مورد خود کسب و کار بسیار صحبت کند. این امر به ویژه برای صنایع غذایی مانند رستوران‌ها کاربرد دو چندانی دارد. وقتی صحبت از سیاست‌های یکنواخت رستوران به میان می‌آید، ظاهر حرفه‌ای و مرتب هم برای شهرت رستوران و هم برای رضایت مشتری از اهمیت بالایی برخوردار است.
لباس کار رستوران، شناسایی افراد و جایگاه شغلی آنان را برای مشتریان و مخاطب آسان‌تر می‌کند، فرد را از خطرات ایمن می‌کند، بهداشت و سلامت مواد اولیه و غذا را تضمین می‌کند، راحتی و بهره‌وری کارکنان را نیز افزایش میدهد.
در ادامه از مزیت‌های یونیفرم رستوران بیشتر صحبت می‌کنیم.
مزیت‌های لباس فرم رستوران
- افزایش روحیه و بهره وری
با ارائه یونیفرم‌های مناسب به کارکنان خود نشان می‌دهید که به آنها اهمیت می‌دهید و این به افزایش عزت نفس و روحیه آنها کمک می‌کند. یکی از راه‌های عالی برای شیک و حرفه‌ای‌تر جلوه دادن رستوران و کارکنان، انتخاب لباس‌هایی است که می‌توانید آنها را با چاپ و یا گلدوزی لوگو و یا شعار رستوران خود، شخصی سازی کنید.
یونیفرم‌های جذابی که در عین زیبایی، راحتی را نیز برای کارکنان به ارمغان می‌آورند و به آنها احساس غرور القا می‌کنند که بخشی از رستوران شما هستند و با ایجاد حس تعلق، بهره‌وری کلی آنها را افزایش میدهد.
- تبلیغات و برندسازی رستوران
هر یونیفرم باید با هویت بصری کلی در رستوران هماهنگ باشد. شما می‌توانید این مورد را با چاپ لوگو، هارمونی رنگی و یا حتی طرح و رنگ سفارشی برای شلوار، پیراهن، جلیقه یا حتی پیش بند در نظر بگیرید. زیرا این یک راه عالی برای تبلیغ رستوران شما و ایجاد نگرش مثبت نسبت به برند است. علاوه بر این، همانطور که تحقیقات نشان داده است، مشتریان از این موضوع قدردانی می‌کنند و کسب‌وکارهایی که بر این روش تکیه می‌کنند می‌توانند فروش بیشتری داشته باشند.
- افزایش روحیه تیمی
لباس‌های فرم و لباس کار در رستوران نشان میدهد که، همه با هم برابرند و همه جزئی از یک گروه هستند، بنابراین کارکنان احساس می‌کنند که با رستوران و هر چیزی که به ان مربوط است، در هم تنیده شده‌اند.
این عامل می‌تواند منجر به وفاداری بیشتر کارکنان شود، به خصوص که آنها احساس غرور و مسئولیت خواهند داشت. در واقع با اینکار به کارکنان خود نشان می‌دهید آنها نماینده رستوران هستند و همه در یک تیم برای موفقیت نهایی تلاش می‌کنند. همه این‌ها در نهایت منجر به موفقیت بیشتر رستوران می شود.
انواع مختلف لباس فرم رستوران
رستوران‌های مختلف با توجه به خدمات و غذاهایی که ارائه می‌دهند انواع مختلفی دارند و هر کدام از این رستوران‌ها می‌توانند پوشش‌های متفاوتی را نیز داشته باشند.
فست فودها
فست فودها و سایر رستوران‌هایی که حجم فروش بالایی دارند بهتر است از لباس‌های راحت‌تری استفاده کنند تا حس راحتی را هم به مشتریان انتقال دهند و هم خود کارکنان احساس بهتری داشته باشند. معمولاً فست فودها فضایی صمیم‌تر و غیر رسمی تر نسبت به سایر رستوران‌ها دارند و بهترین گزینه (برای آقایان) برای این نوع رستوران‌ها تیشرت‌های یقه دار مردانه و شلوار فرم برای آقایان است.
این لباس فرم می‌تواند برای تمامی افراد حتی پیک‌های رستوران نیز مورد استفاده قرار بگیرد و همه لباس‌هایی یکسان و متناسب با هویت بصری فست فود بر تن داشته باشند.
کافی شاپ‌ها
امروزه کافی شاپ‌ها نه تنها برای سرو انواع نوشیدنی و میان وعده، بلکه برای سرو غذا نیز خدمات ارائه می‌دهند؛ با همه این‌ها هنوز قهوه بخش اصلی و عضو جدا نشدنی از این نوع رستوران‌ها است. قطعاً شما نیز با نام باریستا آشنایی دارید. باریستا فردی است که به صورت تخصصی، قهوه و سایر نوشیدنی‌ها را آماده می‌کند. به همین منظور لباس باریستا و یا همان لباس فرم کافی شاپ نیز طراحی منحصر به فرد و جذابی دارد که پیشبند و سایر اکسسوری‌ها مانند کاور، کلاه، توربان و … عضوی جدا نشدنی از آن هستند.
سایر رستوران‌ها
اگر بخواهیم به انواع مختلف رستوران اشاره کنیم باید بگوییم تنوع آن بسیار زیاد است. برای مثال رستوران ایتالیایی یکی از پرطرفدارترین انواع رستوران در میان رستوران‌های بین المللی، در ایران است. رستوران‌های سنتی، قهوه‌خانه‌ها، رستوران‌های سلف سرویس و … همگی از انواع مختلف رستوران هستند اما نکته مشترک در همه این‌ها جایگا‌ه‌های شغلی مشترک است!
همه رستوران‌ها به سرآشپز آشپز، کمک آشپز، سالن کار( ویتر و یا گارسون) احتیاج دارند و تفاوت در تخصص این افراد موجب تفاوت در لباس فرم آنها نیز می‌گردد.
در ادامه به برخی از اکسسوری‌ها و اجزای مهم لباس فرم رستوران اشاره می‌کنیم.
لباس کار رستوران و اجزای آن
همانطور که در بالا اشاره کردیم رستوران‌های مختلف با توجه به خدماتی که ارائه می‌دهند انواع مختلفی دارند و پوشش کارکنان نیز متناسب با نوع رستوران متفاوت می‌شود اما مگر رستورانی بدون سرآشپز، آشپز و کمک آشپز، سالن کار یا ویتر می‌تواند تکمیل باشد؟! قطعاً جواب خیر است و به همین دلیل لباس این افراد در تمامی رستوران‌ها مشترک است و فقط طراحی، رنگ و جنس آن متفاوت می‌باشد.
لباس سرآشپز
در نوشته‌ای به صورت کامل در مورد لباس فرم سرآشپز و تاریخچه آن صحبت کرده‌ایم. کلاه، پیشبند و شف کت یا روپوش سرآشپز، شلوار مخصوص از اصلی ترین و مهم ترین اجزای لباس سرآشپز هستند. معمولاً کلاه سرآشپز، کلاه‌های متفاوتی از آشپز است تا تفاوت جایگاه شغلی‌شان بارز باشد و از طرف دیگر شف کت یا روپوش سراشپز نیز از تفاوت‌های بارز میان سر آشپز و کمک آشپز است.
برخی از لباس‌های سرآشپز به صورت منحصر به فردی طراحی شده است که جذابیت آن را دو چندان کرده و ظاهری بسیار حرفه‌ای به رستوران می‌بخشد. مجموعه کارینو با طراحی اختصاصی برخی از لباس‌های سرآشپز توانسته تفاوت و حرفه‌ای بودن را به تصویر بکشد برخی از این لباس‌ها مانند لباس سرآشپز طرح اونیکس به راحتی می‌تواند تمایز شما از سایر رستوران‌ها را نشان دهد.
لباس آشپز و کمک آشپز
اجزای اصلی لباس آشپز و کمک آشپز، روپوش و شلوار آشپزی، پیش بند، کلاه، آستینک آشپزی است که در بسیاری از موارد با سرآشپز مشترک هستند و تنها تفاوت‌های ظاهری کمی با یکدیگر دارند. برای نشان دادن تفاوت جایگاه شغلی این دو فرد نیاز است در سبک لباس‌های آنان نیز تفاوت‌هایی مشاهده شود.
لباس آشپز و سر آشپز نیز باید از جنسی باشد که علاوه بر تن خور مناسب و رعایت ایمنی و سلامت، فرد هنگام کار آزادی و راحتی خود را داشته باشد و خسته نشود. مجموعه لباس فرم کارینو انواع روپوش‌های آشپزی در رنگبندی‌های مختلف به همراه کلاه و پیشبند را به عنوان ست آشپز و کمک آشپز با بهترین کیفیت پارچه و دوخت ارائه میدهد.
لباس سالن کار یا ویتر
در انتخاب لباس سالن کار و ویتر دستتان برای انتخاب باز است از ست‌های کت و شلوار و جلیقه‌های مخمل یا طرح دار گرفته تا پیراهن و شلوار ساده! متناسب با نوع رستوران می‌توانید ست لباس مناسب ویتر را انتخاب کنید. البته این نکته را در نظر بگیرید سالن کارها یا ویترها از جمله کسانی هستند که به صورت مستقیم با مشتریان و مخاطبان در ارتباط هستند و تاثیر زیادی در حسی که مشتریان از کسب و کار شما می‌گیرند دارند بنابراین بهتر است لباسی رسمی و هماهنگ با محیط رستوران بر تن داشته باشند.
اکسسوری لباس فرم رستوران
برای تکمیل لباس فرم رستوران به خصوص لباس گارسون، صندوق دار، باریستا و … استفاده از اکسسوری‌هایی مانند شال کمر، پاپیون، ساس بند و کراوات یکی از بهترین انتخاب‌های ممکن است زیرا به راحتی با استفاده از این اکسسوری‌ها می‌توانید استایلتان را تغییر دهید. دستمال سر نیز یکی از گزینه‌های مورد علاقه برای آشپزان و کارکنان آشپزخانه است زیرا به راحتی می‌تواند موهای شما را پوشش دهد و جذابیت بیشتری در پوشش شما ایجاد کند.
سخن پایانی
در مورد خرید لباس فرم و اهمیت آن در نوشته‌های قبلی صحبت کردیم امروز در این نوشته با هم اهمیت لباس کار رستوران را خواندیم و دانستیم هر رستوران با توجه به غذا و نوع خدمتی که ارائه میدهد می‌تواند یونیفرمی مخصوص به خود را داشته باشد و با مهم ترین لباس فرم‌های رستوران نیز آشنا شدیم. بنابراین هنگام خرید لباس فرم رستوران این نکته را در نظر بگیرید که باید تصویری خاص از رستوران شما در ذهن مشتری باقی بماند. این مسئله به گران و ارزان بودن یونیفرم بستگی ندارد بلکه به سلیقه و هماهنگی با هویت بصری رستوران در ارتباط است.
بدون دیدگاه