اهمیت استفاده از کلاه آشپزی

کلاه آشپزی عضوی جدا نشدنی از یونیرفرم سر آشپزها و آشپزها است. حتی تا جایی که بسیاری از افراد با شنیدن نام شف یا سرآشپز به یاد کلاه‌های فرانسوی چین دار و بلندی میفتند که شف‌ها در گذشته بر سر می‌گذاشتند.

امروزه نیز سرآشپزهای مدرن هم از کلاه استفاده می‌کنند و آن را جزئی جدا نشدنی از لباس فرم آشپزها میدانند. استفاده از کلاه دلایل متعددی دارد. بخش اصلی آن برای رعایت بهداشت و سلامتی، جلوگیری از ورود مو به غذا و کمک به جذب عرق می‌باشد. استفاده از کلاه سرآشپز ممکن است بخشی از الزامات یونیفرم سرآشپز باشد که توسط رستوران، آشپزخانه صنعتی، هتل یا کافه تعیین شده است یا صرفاً سبک و انتخاب شخصی سرآشپز باشد. اما در هر صورت علاوه بر مسائل ایمنی و بهداشت استفاده از کلاه بر ظاهر حرفه‌ای آشپزها نیز کاملاً موثرند.

سرآشپزها این روزها کلاه‌های مدرن‌تری مانند کلاه‌های قایقی، کلاه ترکی یا کلاه‌های پفکی را ترجیح می‌دهند. البته هنوز هم کلاه‌های آشپزی فرانسوی طرفداران خاص خود